아티초크1 아티초크 효능 먹는법 아티초크란? 아티초크(Artichoke)는 식용으로 쓰이는 식물로, 꽃봉오리 쪽이 아주 맛있는 과일로 알려져 있습니다. 남부 유럽 지중해 연안 쪽이 원산지로 2000년대 초부터 국내에서도 재배하기 시작한 식물입니다. 지중해 연안이 원산지인 만큼 바닷가에서 자라며, 온화하고 배수가 잘되는 토양에서 잘 자라는 편입니다. 따라서 우리나라는 겨울에도 따듯한 지역은 제주도 혹은 남부 지역 해안에서 재배하기 좋다고 하네요 아티초크의 가장 독특한 특징은 꽃봉오리 인데, 크고 둥글며, 여러 겹의 푸르스름한 녹색잎으로 둘러싸여 있습니다. 이 부분은 전부 식용이 가능하며 , 보통 익히거나 삶아서 먹고 내부 쪽에 '심장'부분이 가장 맛있는 걸로 알려져 있습니다. 꽃봉오리는 보통 6~8월에 개화하며, 아름다운 가늘고 자주색 .. 2023. 5. 30. 이전 1 다음
