호라산밀1 슈퍼곡물 카무트 효소 효능 알아봅시다. 카무트(kamut)란? 카무트는 고대 이집트에서 재배되었던 품종이며 고대이집트에서 '밀'을 의미한다고 알려져 있어요. 중동 지역 중 하나인 '호라산(Khorasan)' 지역에서 재배되었던 '호라산 밀' 가리켜 카무트라고 하는데, 카무트는 미국농부에 의해 브랜드화한 이름으로 알고 계시면 되겠습니다. 가장 큰 특징은 시판에 팔고 있는 일반 밀에 비해 2배 정도 크며, 씹히는 맛이 좋고 씹을수록 고소하며 버터와 비슷한 풍미가 일품이라고 해요. 또한 일반 밀에 비해 영양가와, 섬유질이 더 함유되어 있으며, 글루텐 함량이 적어 미국과 유럽에선 슈퍼곡물로 알려져 있습니다. 보통은 빵, 밥, 쿠키, 파스타, 시리얼, 샐러드 등 다양한 요리로 먹지만 간편하게 카무트 효소로도 섭취되는데요. 여러 영양분이 들어있다는 카무.. 2023. 6. 2. 이전 1 다음
