제로칼로리 제로슈가 장단점 우리 몸에 미치는 영향

제로슈가란?

제로슈가는 감미료 대신 설탕 대체제로 사용되는 식품 첨가물을 가리킵니다.

 

성분은 제품에 따라 다르나 보통 스테비아 추출물, 당알코올(에리스리톨, 자일리톨, 만니톨 등..), 코코아 추출물(초콜릿), 아스파탐(탄산음료), 모노스, 디사카라이드 등 22종이 존재합니다.

 

설탕이 들어가지 않고 대부분 저칼로리에 혈당상승을 적게 상승시키므로 당에 민감한 당뇨병환자, 어린이, 칼로리에 민감한 다이어트 하는 사람들이 많이 선호합니다.

설탕에-비해-당도는-높고-칼로리는-낮다

 

이 설탕 대체제들은 보통 설탕에 비해 무려 수백 배 당도를 지니고 있는데요 예를 들어, 스테이비아 추출물이나 아스파탐 같은 경우 설탕에 비해 200~300배 가까이 당도가 높다고 합니다.

 

칼로리는 설탕이 1g 기준으로 4 cal인 반면 설탕 대체제들은 1g당 0~4 cal입니다. 같은 그람수로 따져 도설탕과 비슷하거나 더 낮은 반면에 단맛이 강하므로 매우 소량 첨가하기 때문에 칼로리가 매우 적다는 특징이 있습니다.

 

대체제의 종류와 함량에 따라 맛이나 당도가 다르게 느껴질 수 있으며, 대체 제 이 기 때문에 설탕과 동일한 맛과 당도를 제공하기엔 어렵습니다.

 

엄연히 말하면 칼로리가 존재하므로 100% 제로 칼로리라고 보기엔 어렵지만 식품의약품 안전처에 따르면 100ml 당 4kcal의 열량이면 제로칼로리로 표시하는 걸 허용한다 것이 명시돼 있으므로 식품에 제로칼로리를 붙이는 것입니다.

 

제로슈가의 장점

1. 칼로리가 낮다

 

대체제의 칼로리가 설탕보다 비교했을 때 낮을뿐더러, 설탕보다 몇백 배 단맛을 느낄 수 있기 때문에 극소량만 들어가기 때문에 칼로리가 낮거나 거의 없습니다. 때문에 체중조절에 용이하다는 장점이 있습니다.

 

하지만 과자나 일부 식품 같은 경우 설탕 제로, 제로슈가라고 표기되어 있으나 설탕을 첨가한 제품과의 칼로리가 별차이 없는 경우도 많으므로 식품을 확인할 때 꼭 칼로리를 확인하는 습관을 들이시는 것이 좋습니다.

 

2. 혈당 상승을 줄일 수 있다

 

설탕과 달리 혈당 상승을 적게 유발하고 소화기관에 흡수되지 않고 배출되기 때문에, 당뇨환자나 혈당을 관리하시는 분들에게 적합합니다.

 

3. 산성도가 낮다.

 

설탕 대체제는 설탕에 비해 구연산이나 산성도가 낮기 때문에 소화가 편리하며, 덕분에 충치의 원인인 산을 생성하지 못하여 충치를 보다 예방하기에 용이하므로 치아와 소화기관에 부담을 덜 줄 수 있습니다.

 

4. 자연성분과 다양한 종류

 

일부 대체제는 인공감미료를 사용하지 않고 천연 연료를 사용하여 가공되며 , 각 제품마다 종류가 다른만큼 많은 설탕 대체제가 존재합니다.

영양성분을-꼭-확인하는-습관을-들일것

 

제로슈가의 단점

1. 맛이 설탕과 다르다

 

아무래도 대체 제 이 기 때문에 설탕을 첨가한 식품의 고유한 맛과 당도가 다릅니다. 일부 제품에서는 맛을 조절하기 위해 대체제와 설탕을 혼합하기도 합니다.

 

2. 변비나 설사 유발 가능성★

 

일부 대체제 중 주로 당알코올 성분이 들어간 식품을 한 번에 과다 섭취할 경우 복부팽만감 또는 변비나 설사 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 적절한 양을 섭취하도록 조절해서 드시길 바랍니다.

 

3. 알레르기 유발 가능성

 

일부 대체제는 일부 사람들에게 위장장애 및 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

마지막으로 식품 구입 시 무조건 제로슈가 제로 칼로리라는 말에 현혹되지 말고 꼭 칼로리와 영양성분을 체크하시길 바라며, 열량이 낮아 안심하여 한번에 많이 섭취하는 걸 주의해야 합니다.

 

하지만 상기 적은 단점들은 일부 대체제에 한한 부작용이며 설탕을 첨가한 식품보다 이점이 많기에 올바르고 현명하게 섭취한다면 훌륭한 대체제가 될 수 있을 것입니다.

 

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